Отрицательное воздействие сахара на организм — предмет давних интенсивных дебатов.

Доктор Роберт Ластиг, профессор педиатрии Калифорнийского университета (Сан-Франциско), является одним из ведущих экспертов по сахару и его действию на организм. Кроме того Ластиг — ведущий эксперт по детскому ожирению. Доктор Ластиг утверждает, что сахар не просто вредное, а по-настоящему токсичное вещество, которое наносит серьезный вред здоровью.

Употребление сахара приводит не только к тучности. Фруктоза опосредованно увеличивает количество мочевой кислоты, поднимает уровень ангиотензина, способствует сокращению гладкой мускулатуры. Эти факторы в результате приводят к повышению кровяного давления и потенциальному почечному повреждению. Высокая концентрация мочевой кислоты также связана с процессами вялотекущего воспаления, что вызывает болезни различных органов. Количество мочевой кислоты в крови среднестатистического американца в 20-х годах ХХ века было на уровне 3,5 мг/100 мл. В 80-е годы эта цифра возросла до 6,0-6,5 мг/100 мл. Уровень мочевой кислоты выше 5,5 мг на 100 мл указывает на увеличенный риск гипертонии, болезни почек, устойчивости к инсулину, ожирения, диабета.

Еще одна нерадостная статистика: почти 80% раковых образований связаны с хроническим переизбытком сахара в рационе.

На сегодняшний день средний американец потребляет приблизительно 150 граммов сахара ежедневно, при этом многие эксперты полагают, что приемлемая и безопасная доза не должна превышать 25 граммов в день. Есть повод задуматься и пересмотреть свой рацион.

Источник www.naturalnews.com