Вы или кто-то из ваших близких страдает от аллергии, вызываемой пшеницей, или целиакией (заболеванием, связанным употреблением глютеина или, по-простому, клейковины)? Вам может подойти безглюитеновая диета.

Польза безглютеиновой диеты

Такая несложная диета используется для оздоровления, похудения и очистки организма. Если отказаться от употребления глютеина - сложного белка, который содержится  в составе многих злаковых растений, излечиться можно и от хронической поднадоевшей усталости. Так считает доктор Фрэнк Липман, к советам которого прислушиваются даже голливудские звезды. Безглютеиновая диета используется в лечебных целях и для снижения веса.

При лечении такой уникальной диетой нужно полностью исключить продукты с глютеином, что и вызывает аллергию или целиакию.

Симптомы такой аллергии очень похожи на те, что связанны с простудными заболеваниями, такими, как ринит, кашель, отеки. При целиакии кишечник перестает всасывать и перемещать очень нужные для жизни организма вещества, ухудшая состояние кишечника и делая организм беззащитным для проникновения инфекции. Это может привести к печальным последствиям.

Сегодня медицина позволяет определить степень тяжести целиакии, а с помощью  безглютеиновой диеты она лечится, улучшает самочувствие и продлевает жизнь.

Можно ли избавиться от лишнего веса при помощи безглютеиновой диеты

И не только в целях лечения от аллергии и целиакии такую диету рекомендуют врачи. С ее помощью можно избавиться и от лишнего веса, а это также невредно и улучшает здоровье. Для этого диетологами разработана диета без глютеина, который содержит много углеводов. В такой диете исключается употребление пищевых добавок, которые содержатся в полуфабрикатах.

Основными продуктами при безглютеиновой диете должны стать:

• рыба,
• свежее мясо,
• мясо птицы,
• бобовые,
• овощи,
• фрукты.

Разрешается употреблять в пищу и яйца, а вот хлеб и выпечку, а также десерты и разные кондитерские вкусности нужно исключить. Наиболее ценными продуктами для похудения считаются те, которые содержат большое количество микроэлементов, полезных для здоровья.

Отметим, что не найден глютеин в гречке, рисе, кукурузе, пшене. А хлеб или выпечку, при желании, можно приготовить из соевой муки или из бобовых, только включите свою фантазию.

И главное – не злоупотребляйте продуктами, содержащими глютеин, даже если вы не страдаете описанными заболеваниями и не стремитесь похудеть. Это станет хорошей профилактикой от различных заболеваний!