Такое понятие, как дневник питания или журнал питания, пришло к нам от зарубежный диетологов. Он имеет разные названия как в русском (пищевой журнал, дневник диет), так и в английском языке: Food journals, Food trackers, Food diaries и т.д. Как бы он не назывался, он создается с одной целью – сбалансировать, привести в порядок, улучшить свой ежедневый прием пищи.

Большинство людей, кто когда-либо вели дневник питания, скажут, что они узнали много нового про самих себя. На самом деле, люди, которые заводят такие дневники еды, удивляются, как мало они замечают, что на самом деле едят. Особенно это поражает тех, кто хотел похудеть. Когда они видят, сколько же они едят неправильной еды каждый день, они получают шок.

Исследование в 2008 году Национального Института Здоровья (NIH) показывает, что ведение дневника питания может удвоить скорость потери веса человека.  Поэтому записывать каждодневное принятие пище следует всем желающим привести свой вес в норму.

Что же такое дневник питания? 

Это просто тетрадь, где вы записываете все, что едите и пьете каждый день. Съедаете ли вы так, как много овощей, как вы думали? Или вы едите больше жира, чем вы должны? Всегда интересно узнать, сколько калорий вы потребляете в день.

Желание похудеть - это не единственная причина, чтобы завести журнал. Вот несколько других важных причин, почему люди записывают свое питание. Отслеживание того, что вы едите, может быть очень важно при диабете, проблемах повышенного холестерина, витаминной недостаточности или пищевой аллергии.

Чтобы можно было отследить долгосрочные изменения в организме, нужно запланировать вести журнал, по крайней мере, несколько месяцев. Но даже один день фиксирования на бумаге того, что вы едите, может помочь вам найти свои нездоровые привычки.

Какие есть способы вести дневник питания?

Это может быть как календарь (некоторые люди просто используют печатные календари и вписывают все в окне каждого дня). Это может быть компьютерная таблица, список, множество программных приложений, которые позволяют вести журнал еды на смартфоне или на сайтах (MyFoodDiary.com и ITunes Apple).

Вот некоторые пункты того, что можно включить в дневник:

Вид еды (омлет)

Количество пищи (300 гр)

Когда еда была съедена (8.00 понедельник)

Расчетное количество калорий пищи (450 ккл)

Психическое и физическое состояние от приема пищи (как вы чувствовали себя после употребления пищи - усталыми, энергичными, испытывали хрипоту, тошноту и т.д.)

Как вы чувствовали себя перед употреблением пищи (бодрым, болел живот и т.д.).