Когда врачи говорят, что объедаться всевозможными сладостями и копченостями вредно, они абсолютно правы и не только потому, что это ведет к ожирению. Угрозу при неумеренном потреблении пищи принимает на себя печень, а следствием становится жировой гепатоз, который, кстати, может стать началом онкологического заболевания. Правильное сбалансированное питание не только поможет предотвратить столь опасные заболевания, но благотворно подействует на организм в целом.

Питание при жировом гепатозе печени

В идеале из повседневного рациона должны быть исключены:

• жирные, жареные блюда,
• пряные и острые закуски,
• колбасы,
• копчености,
• сливки и консервы.

То же можно сказать о продуктах, содержащих большое количество транс-жиров, а именно: майонез, пирожные, маргарин, торты, всевозможные виды сдобы, чипсы и прочее. Производители, занимаясь выпуском кондитерских изделий, используют гидрированные жиры, так как они хорошо хранятся и намного дешевле натуральных. К сожалению, именно они повышают риск возникновения диабета, ожирения, онкологических заболеваний и нарушений в сердечной и сосудистой деятельности.

Диета при жировом гепатозе печени: примерное меню:

• - хлеб, приготовленный из муки крупного помола, можно с добавлением отрубей или злаковые хлебцы;
• - салаты из свежих овощей, например, огурцов, помидоров, перцев, капусты, как свежей, так и квашеной, свекольно-тыквенные ассорти;
• - овощные супы с небольшим содержание картофеля;
• - вторые блюда тоже должны приготовляться преимущественно из овощей, но не картофеля;
• - кашки, приготовленные из пшеничной, гречневой, овсяной, ячменной крупы или пшена и коричневого риса, желательно сваренные на воде;
•  - весной рацион следует обогатить супчиками, приготовленными из зелени крапивы, одуванчика, шпината. Из такой зелени можно готовить и вторые блюда, желательно на пару, а вот заправку из масла или сметаны следует добавлять в минимальных количествах.
•  - из мяса предпочитать стоит птицу, желательно индейку, но можно телятину или же говядину;
•  - рыба тоже незаменимый продукт при гепатозе, но готовить лучше на пару;
•  - ягоды и фрукты можно в неограниченном количестве, но без сахара и обязательно сырыми;
•  - молочные и кисломолочные продукты;
•  - потребление яиц следует ограничить до 3 или 4 штук в неделю.

Есть нужно дробно, разделяя пищу на 5 порций. Чтобы активизировать деятельность желчного пузыря в рацион следует включить минеральные воды, типа боржоми, смирновской, есентуков. Рекомендуется раз в неделю устраивать разгрузочный день, то есть употреблять только творог, фрукты или же овощи.